150 g - Sartori

Ce fromage provenant du Wisconsin et d’inspiration italienne est tout simplement un incontournable hors du commun. Sa pâte ferme se situe entre le parmesan, avec ses cristaux de sel, et un cheddar vieilli à la texture crémeuse. Il est lavé à la main avec des graines de café fraîchement torréfiées et moulues. En bouche il offre des saveurs torréfiées et de noisettes.